mercan göbek rakısı ne demek?

Mercan Göbek Rakısı, Türk rakı kültüründe yer alan bir rakı markasıdır. 1998 yılında kurulan Mercan Göbek Rakısı, özellikle Ege bölgesinin üzüm bağlarında yetişen üzümlerden üretilir. Rakının hammaddesi olan üzümler, özenle seçilip toplanır ve fermantasyon sürecinden geçirilerek alkol oranı artırılır.

Mercan Göbek Rakısı, geleneksel olarak üzüm çeşidi ile öne çıkar. İçeriğinde en fazla kullanılan üzüm çeşitleri; Bornova Misketi, Razaki ve Çavuş üzümleridir. Bu üzümler, rakıya kendine özgü bir aroma ve lezzet katar.

Mercan Göbek Rakısı'nın üretim sürecinde, üzümler önce ezilip suyu elde edilir. Daha sonra bu suya şeker veya tahıl eklenerek mayalanma süreci başlatılır. Mayalanan karışıma ardından özel bir damıtma işlemi uygulanır ve alkol oranı artırılır. Son aşamada ise elde edilen alkol, meşe fıçılarında bekletilir ve olgunlaşması sağlanır.

Mercan Göbek Rakısı, damıtma işleminden sonra su ve şeker ilave edilerek, alkollü içeceklerin içme oranlarında yer alan belirli bir mevzu ve standarta sahiptir. Rakı, genellikle soğuk servis edilir ve yanında su ve buzla tüketilir.

Mercan Göbek Rakısı, Türkiye'nin değişik bölgelerinde üretilmektedir ve damak tadına uygun farklı çeşitleri bulunmaktadır. Ayrıca, farklı içki markaları arasında kendine özgü bir yere sahip olan Mercan Göbek Rakısı, Türk rakı kültürünün bir parçası olmuştur.